آب نمونه شهری دارای خوشه مولکولی آب در محدوده 10-13 مولکول در هر خوشه می باشد. آب آلکالاین شامل خوشه های مولکولی آب متشکل از 5 یا 6 مولکول در هر خوشه می باشد. به گفته دکتر هایاشی، از موسسه آب ژاپنی، این اندازه خوشه های کوچکتر به معنی آن است که توانایی نفوذ به بافت ها و سلول های دیواره به مراتب راحت تر می باشد .